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家常紫菜包饭

juju的巴黎厨房

家常紫菜包饭的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭 4人分（白米和糯米各一半）
芝麻油 2大勺
醋 4大勺
白糖 1大勺
芝麻 1大勺
盐少许
蟹肉棒 5条
黄瓜半根
胡萝卜 一根
韩国腌萝卜 若干（可省）
牛油果 1个

辅料

鸡蛋 3个

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫菜包饭的做法步骤

1
三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。
2
蛋饼以及蟹肉棒，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条
3
芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好
4
倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉
5
把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做。
6
把切条的蔬菜放上去。
7
用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上。
8
我还用做加利福尼亚卷的方法，用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭，把贴完米饭的紫菜给翻过来，让贴着米的那一面在帘卷上，上面放上切条的食材，卷好，米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”
9
牛油果切半，在把每一半数着切成细片
10
然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面，用保鲜膜包住固定一下，再切成片即可。

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使用的厨具：电饭煲

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