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静莲马蹄糕的做法

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莲子,具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神等功效;马蹄,既可清热生津,又可补充营养;这两者做成的点心,即清润又好吃,不妨多吃。

食材明细

主料
  • 鲜莲子 适量
  • 鲜马蹄 适量
  • 纯马蹄粉 250克
辅料
配料

静莲马蹄糕的做法步骤

  • 静莲马蹄糕的做法步骤:1
    1
    备材料,鲜马蹄需切片
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:2
    2
    马蹄粉用500克水调均匀备用
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:3
    3
    用1000的水先煮莲子
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:4
    4
    因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态,加入红糖与鲜马蹄
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:5
    5
    待红糖煮至溶化,关火
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:6
    6
    冲进马蹄粉浆
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:7
    7
    调成粉浆
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:8
    8
    倒在糕盘中
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:9
    9
    大火蒸至全熟,就是马蹄糕呈现透明状
  • 静莲马蹄糕的做法步骤:10
    10
    待静莲马蹄糕晾凉,即可切件食用
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  

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