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草莓圣诞老人蛋糕

余甘果蜜的厨房

草莓圣诞老人蛋糕的做法

1张图片

“这些草莓圣诞老人做的不太好看，但是女儿还很喜欢，呵呵。”

食材明细

主料

低粉 70克
草莓 9只

辅料

鸡蛋 4只
玉米油 40ML
牛奶 60ML
盐 1克
绵白糖 80克

配料

芝麻适量
奶油适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

草莓圣诞老人蛋糕的做法步骤

1
准备食材。
2
把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀
3
筛入低粉。
4
拌好的蛋糕糊。
5
蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6
取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7
再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8
装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9
进烤箱烤20分钟
10
烤好的蛋糕。
11
烤好蛋糕掠凉，来处理草莓
12
洗净后，切开。
13
90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路
14
把奶油加入裱花袋中
15
挤在蛋糕上。
16
再放上草莓。
17
再挤上奶油。
18
再放上奶油，用黑芝麻点缀即可。

小窍门

奶油可以放冰水上更容易打发哦。烤箱温度以自家烤箱的为准。

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使用的厨具：烤炉

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