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菠萝炒饭

菠萝炒饭的做法

1张图片

“周末有事耽搁了，终于有机会炒一份菠萝炒饭了。清香爽口！”

食材明细

主料

米饭两大碗
菠萝一个

辅料

黄菜椒 一个
胡萝卜 半根
黄瓜一段
火腿一根

配料

姜少许
蒜少许
盐适量
油适量
鸡精少许
花椒粉 少许
熟芝麻 少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝炒饭的做法步骤

1
主原料
2
菠萝切开，挖出果肉。切丁泡在淡盐水中，胡萝卜、黄瓜、菜椒、火腿切丁，姜蒜切末
3
菠萝泡十五分钟左右，捞出沥水。锅中加少许油，放入姜蒜煸炒，再炒入菜椒胡萝卜、黄瓜火腿，加适量盐入味、炒匀，撒些花椒粉炒匀
4
加入米饭，炒匀，加些许鸡精，炒匀
5
出锅，舀装在菠萝里
6
舀一些在小碗中，倒扣铺盘
7
表面撒些许熟芝麻
8
两份

小窍门

炒得比较多，差不多是4人份，如果米饭用量少，酌情减少辅料的用量，当然可以根据自己喜欢的口味加配菜。

来自美食天下雾浣的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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