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土豆片炖千张

小堂堂妈妈

土豆片炖千张的做法

1张图片

“老公是地道的东北人，最喜欢东北菜，今天突然想吃土豆片炖干豆腐了，正好冰箱里有这两种材料，拿来做一盘，感觉还真不错呢！”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

千张 2张
五花肉 50g

配料

生抽适量
蚝油适量
白糖适量
葱姜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

土豆片炖千张的做法步骤

1
土豆切片，洗净
2
千张切丝
3
准备葱姜，肉片
4
土豆片和千张分别焯水
5
焯水后备用
6
炒锅放油爆香八角花椒
7
放干辣椒，葱姜爆香
8
下肉片
9
炒至变色后，放生抽
10
放土豆片翻炒
11
放干豆腐丝
12
添水炖一会儿，即可出锅
13
装盘，上面撒上辣椒油
14
拌一拌就可以吃了，闻着好香呢

小窍门

干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想让这道菜更香，可以把土豆片过油，但是我不太喜欢油炸的，总觉得会长肉肉，所以只焯水罢了。

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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