客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 私房菜
家常炖腔骨的做法

  1张图片

这个是老公的作品,和我做法有些不同,没炒糖色

食材明细

主料
辅料
配料

家常炖腔骨的做法步骤

  • 家常炖腔骨的做法步骤:1
    1
    洗净的腔骨
  • 家常炖腔骨的做法步骤:2
    2
    准备煮锅,冷水下锅,煮一下,大概10几分钟
  • 家常炖腔骨的做法步骤:3
    3
    捞出控掉水分
  • 家常炖腔骨的做法步骤:4
    4
    准备一些炖肉有点料,这里忘了把蒜,也拍一下照,料里是加了蒜的
  • 家常炖腔骨的做法步骤:5
    5
    把锅刷干净,所有准备好的调料倒进去(有葱 姜、蒜、大料、红辣椒、橘子皮、香叶、花椒、茴香籽,桂皮)一起倒锅里煮开
  • 家常炖腔骨的做法步骤:6
    6
    趁着煮开水的时间,把腔骨炒一下、起锅热油,油热加一大勺黄酱
  • 家常炖腔骨的做法步骤:7
    7
    接着倒入腔骨充分翻炒
  • 家常炖腔骨的做法步骤:8
    8
    酱炒均匀了,倒入酱油 生抽,料酒,白酒,再加几块冰糖 炒化
  • 家常炖腔骨的做法步骤:9
    9
    腔骨炒好了,这边开水也煮好了,把炒好的腔骨倒进去,盖好盖开炖
  • 家常炖腔骨的做法步骤:10
    10
    炖了20多分钟了,这个时候,加盐,接着顿足1小时,就可以出锅了,用普通锅炖的,时间有些长,如果赶时间,可以换成高压锅
  • 家常炖腔骨的做法步骤:11
    11
    出锅,装盘
来自 美食天下 Helen6688 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 私房菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多