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柠檬松饼

柠檬松饼的做法

4张图片

“一款很松软的小饼干，说它是饼干吧，但它没有饼干的脆硬，说它是蛋糕，它又不像。加了柠檬碎使松饼充满了柠檬的香气，一入口柠香扑鼻，非常不错的一款小松饼。”

食材明细

主料

黄油 60克
糖粉 60克
蛋清 2个
低筋面粉 75克

辅料

柠檬碎 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬松饼的做法步骤

1
准备所需材料。
2
柠檬用盐洗净，擦出皮切碎备用
3
黄油放室温至软，加入糖粉。
4
然后将黄油打发。
5
分多次加入蛋清。
6
充分的打搅均匀。
7
然后加入柠檬皮。
8
再筛入低筋面粉。
9
然后将其拌匀。
10
装入裱花袋。
11
烤盘铺上油纸，将面糊挤成手指大小。
12
将挤好的面糊放入预热烤箱200度内，中层烤7分钟取出，放凉后撒上糖粉即可。

小窍门

烤箱温度要根据自家的温度调节。

如果想要饼干脆口，烤完后让饼干留在烤箱里凉至手温，然后放密封袋密封起来保存即可。

来自美食天下紫韵千千的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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