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土耳其鹰嘴豆

土耳其鹰嘴豆的做法

1张图片

“鹰嘴都是土耳其产的、人们用来焖米饭、有用番茄酱做成小菜的快餐。
实际上鹰嘴豆用高压锅炖最快。我目前还没有、所以就用小锅炖。”

食材明细

主料

鹰嘴豆 1碗

辅料

西红柿 2个
鸡骨一份

配料

老汤一大勺

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

土耳其鹰嘴豆的做法步骤

1
取一勺老汤、放入汤锅、汤锅放鹰嘴豆；豆已经煮过、八分熟。加入半锅水。大火烧开。
2
把两个西红柿洗干净、去皮、切块。再取一个鸡骨一同放入炖锅。炖至西红柿溶解到汤里。
3
豆炖面了、少加一点盐即可食用。

小窍门

鹰嘴豆煮之前、泡一天比较容易熟。买鸡骨架炖老汤。可以买炖料包比较方便。

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