“辣椒的红，大葱的白，尖椒的绿，豆皮的黄、胡萝卜的橘，构成简单的五彩葱油拌豆皮，又一道简单易上手的快捷素菜。也许大多数人和我一样，白天忙于工作，晚上回家都希望做些简单清爽的晚餐，肉食不易消化，还是素菜营养健康，好吃与否只有试过才知道。”

主料

• 豆皮 适量

辅料

• 尖椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 葱 适量
• 红干椒 适量
• 芝麻 适量

配料

• 生抽 1大勺
• 酱油 3大勺
• 糖 1大勺
• 盐 少许
• 鸡精 适量