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芝麻花生糖

芝麻花生糖的做法

1张图片

“快过年了，在家就可以制作这款简单好吃的芝麻花生糖，无论是自己吃还是招待朋友都倍有面子，还增添了一份手工制作的乐趣，一份年味。香脆的花生，味道浓郁的芝麻，让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口”

食材明细

主料

花生 200克
白芝麻 50克
黑芝麻 50克
核桃仁 50克
白糖 120克
麦芽糖 100克
油 15克

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

芝麻花生糖的做法步骤

1
花生放烤盘180度烤12分钟即可，晾凉，去红衣
2
核桃仁180度烤8分钟，晾凉，去皮
3
芝麻180度6分钟，晾凉，超市有卖的熟芝麻
4
炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，核桃掰碎，与芝麻都放一起搅匀
5
将炒锅放入油，放入白糖小火慢慢炒化；
6
等糖浆变成褐色时，放入麦芽糖
7
等到泡泡变小而且变少时倒入搅拌均匀的花生核桃和芝麻翻炒；
8
花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平；等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状即可
9
如果没有麦芽糖可以直接用白糖方子：花生米200克芝麻100克白糖150克油15克白醋一勺
10
成品图

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

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