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盐水青菜丝

盐水青菜丝的做法

1张图片

“过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！”

食材明细

主料

青菜杆 1条

辅料

蒜 2个
香菜适量
小辣椒 适量
泡菜水 适量
味精适量
花椒面 适量
芝麻油 适量
白糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

盐水青菜丝的做法步骤

1
准备材料，只照了一部分。
2
蒜拍碎。
3
青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。
4
先摆盘。等待上桌前浇汁。
5
撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。
6
上菜啦！

小窍门

在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。

来自美食天下文囝堇的作品

所属分类：小菜

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