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盐水青菜丝

文囝堇
盐水青菜丝的做法

  1张图片

“过新年，大家走亲戚，串门。主人总是以最好的菜招待。可是大鱼大肉吃多了，也会油腻。今天花几分钟做个爽口小菜，解解腻吧！”

食材明细

主料
  • 青菜杆 1条
辅料

盐水青菜丝的做法步骤

  • 盐水青菜丝的做法步骤：1
    1
    准备材料，只照了一部分。
  • 盐水青菜丝的做法步骤：2
    2
    蒜拍碎。
  • 盐水青菜丝的做法步骤：3
    3
    青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。
  • 盐水青菜丝的做法步骤：4
    4
    先摆盘。等待上桌前浇汁。
  • 盐水青菜丝的做法步骤：5
    5
    撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。
  • 盐水青菜丝的做法步骤：6
    6
    上菜啦！

小窍门

在上桌前几分钟再浇泡菜水，就很合适，口感刚刚好。
来自 美食天下 文囝堇 的作品
所属分类： 小菜  

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