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冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法

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我用面包机做过好多次馒头,说是刺猬包,其实里面没放东西,我有时候会放火腿肠包在里面。我和女儿一起做的刺猬,她做过很多次,很娴熟了。我有时候告诉她,可以用橡皮泥做刺猬,但是,橡皮泥可不能吃哦。

食材明细

主料
辅料
配料

红薯刺猬包的做法步骤

  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:2
    2
    酵母放进温水里搅匀,浸置5分钟;面包桶里面粉加白砂糖加红薯
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:3
    3
    酵母水倒进面包桶,按P9自动搅拌面团18分钟
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:4
    4
    搅拌完毕后,按P10自动发酵面团1小时30分钟
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:5
    5
    发酵完毕后,再按P9自动搅拌面团18分钟(排空气)
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:6
    6
    烧开蒸笼里的水,关掉火(不要开盖,保持里面的温度)
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:7
    7
    从面包机拿出面团,分若干个,柔匀
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:8
    8
    整形状
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:9
    9
    用剪刀剪上几排刺
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:10
    10
    嵌入黑芝麻当眼睛,一个刺猬就做好了
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:11
    11
    温热的蒸笼铺好纱布或粽叶,把做好的红薯刺猬放进去
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:12
    12
    盖好盖子,等待30分钟(这是二次发酵,很重要哦。二次发酵可以随时打开盖子看面团有没有变大)
  • 冬天用面包机做—红薯刺猬包的做法步骤:13
    13
    大火,蒸15分钟,焖5分钟打开盖子,拿出即吃
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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