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蒜薹包子

蒜薹包子的做法

1张图片

“冬天吃的包子大部分是白菜馅的，今天换一下口味，蒜薹的，好久没吃了。尝尝”

食材明细

主料

蒜薹适量
肉适量
发面适量

辅料

姜末适量

配料

盐适量
白糖适量
黄豆酱 适量
花椒面 适量
蚝油适量
生抽适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜薹包子的做法步骤

1
准备好上述材料
2
蒜薹切约5mm长的小丁，加入适量白糖搅拌均匀，可以去除一部分辣味。
3
肉切成丁，加入上述调味料腌15分钟左右
4
将蒜薹与肉丁搅拌均匀待用
5
发好的面团揉匀，切成大小相等的剂子。
6
把剂子按扁
7
用擀面杖擀成厚薄相当的包子皮
8
开始包包子啦，柳叶包可以多放点馅
9
醒20分钟左右，冷水上锅开始蒸，我跟孩子喜欢吃软一点的蒜薹，蒸了25分钟。关火后3-4分钟再开锅，以免包子回缩

来自美食天下雪凝一刻的作品

使用的厨具：蒸锅

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