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炒蕨菜

炒蕨菜的做法

1张图片

食材明细

主料

蕨菜干 80克
猪肉 100克
大葱适量
大蒜适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
酱油适量
牛肉粉 适量
植物油 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒蕨菜的做法步骤

1
提前准备:蕨菜干浸泡一夜，放入锅中倒入清水(刚刚没过蕨菜为宜)大火烧开后转中小火，煮20-30分钟后关火继续焖至温凉，捞出后去老根再投洗干净，备用。
2
大葱斜切成片，大蒜拍扁剁碎。
3
猪肉切成片。
4
锅中倒入植物油，大火烧热放入葱蒜炒香，放入猪肉炒至变色后倒入蕨菜，加盐、胡椒粉、酱油和牛肉粉，翻炒两分钟即可装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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