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口菇快手菜

口菇快手菜的做法

1张图片

“对于上班族这道菜是可选的，快就不用说，营养也足够，对吧~”

食材明细

主料

罐头口菇 一罐
上海青 几棵
胡萝卜 半根

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
芡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

口菇快手菜的做法步骤

1
准备食材。上海青洗净，掰开叶片，口菇和胡萝卜切片，葱姜蒜切沬。
2
水里滴几滴油烧开。
3
炒熟上海青，看到菜梗变绿就可以了。捞出过冷水。
4
油锅爆香葱姜蒜。
5
胡萝卜先下锅炒软。
6
倒入口菇，调入少许盐，蚝油，鸡精，翻炒几下。
7
倒入绰好的上海青，翻一下，勾芡出锅，都是熟的，为保证色泽，不宜炒过火。蔬菜的营养也不会流失。

小窍门

菜绰水时水里滴几滴油可以保证青菜的色泽。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：快手菜

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