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韭黄炒蛋

零下一度0511
韭黄炒蛋的做法

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食材明细

主料
调料

韭黄炒蛋的做法步骤

  • 韭黄炒蛋的做法步骤：1
    1
    韭黄清洗干净，切除根部较老的部分，再切成约5cm长的段。
  • 韭黄炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋3只打入碗中，用筷子沿同一方向搅拌。
  • 韭黄炒蛋的做法步骤：3
    3
    锅加底油，下鸡蛋煎熟　铲成小块。
  • 韭黄炒蛋的做法步骤：4
    4
    下韭黄大火翻炒几下。
  • 韭黄炒蛋的做法步骤：5
    5
    调入少量盐和鸡精炒入味。
  • 韭黄炒蛋的做法步骤：6
    6
    成品图。

小窍门

1、韭黄很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
2、鸡蛋先打散再下锅煎熟，这样做出的鸡蛋口感更加松软。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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