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洋葱炒肥牛

Meggy跳舞的苹果

洋葱炒肥牛的做法

3张图片

“吃火锅剩下的肥牛卷，和洋葱等蔬菜炒一炒，一盘超级清爽脆嫩的下饭菜就做好了。打眼一望，红白绿，真漂亮，不禁让人食欲大增。”

食材明细

主料

肥牛卷 400克
洋葱半个
红甜椒 半个

辅料

青蒜 1把
油 20克

调料

盐 2克
酱油 15克

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱炒肥牛的做法步骤

1
材料准备好：肥牛卷、洋葱、红甜椒；
2
肥牛卷室温下解冻，最好将卷打开；
3
洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮；
4
肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出；为使肉片均匀受热，可分两次入锅；
5
炒锅中倒少许油，先将洋葱丝煸炒变软；
6
倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。
7
洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又开胃！

小窍门

1. 肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积；
2. 配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。

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使用的厨具：其他、炒锅

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