“猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。因此经常食用猪皮可以美容，使自己更年。
猪皮做冻是首选，做一次可以吃好几天呢，当然也可以煮粥、炸着吃也可以。”

主料

• 猪皮 500克

辅料

• 水 适量

配料

• 花椒 小许
• 大料 3个
• 草果 1个
• 大姜 3片
• 大葱 两段
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 老抽 适量