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黑芝麻小餐包

黑芝麻小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 400克
牛奶 200克
鸡蛋 1只
黑芝麻 10克

辅料

糖 30克
黄油 25克
酵母 6克
盐 1克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻小餐包的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
和好面拉出薄膜
4
整形后进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气分16小团醒15分
7
取一面团揉成圆团
8
揉好的面团放入烤盘里发酵
9
发酵至2倍
10
涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤20分钟
11
20分钟后出烤箱放凉

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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