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27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”

27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”的做法

1张图片

“继续懒人版的烹饪~嘻嘻~这次是简单的土豆牛肉~”

食材明细

主料

土豆 2个
牛肉 50g

辅料

小红辣椒 2、3个
老姜一小坨
大蒜 3、4瓣
料酒 3勺
酱油各一勺
蚝油适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

懒人版土豆牛肉的做法步骤

1
锅里加入适量的清水，加入2勺料酒和拍烂的老姜。
2
水开后，把切成小块的牛肉放进去汆烫一下，沥干水分，备用。
3
热锅倒油，把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中，爆香。
4
加入汆烫好的牛肉块，煸炒均匀，让其上色。
5
牛肉上色后，加入土豆块，继续煸炒，直到土豆全部上油。
6
土豆全部上油后，加入料酒，煸炒均匀。
7
土豆全部上油后，加入酱油，煸炒均匀。
8
加入一勺耗油，煎炒上色。
9
加入适量的开水，淹过所有的食材。
10
盖上锅盖，转中小火，开始焖煮土豆牛肉，土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
11
起锅之前，尝一下，再加入适量的盐和味精，就可以啦。

来自美食天下 27殿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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