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肉松菠菜蛋糕卷

小堂堂妈妈

肉松菠菜蛋糕卷的做法

1张图片

“创意无处不在，这绝对是一款有内涵的蛋糕哦，比抹茶的味道更适合小朋友，且增加了营养，降低了糖的使用量，让甜美的糕点也可以做到低糖低热量，看我家小盆友已经迫不及待的伸出了小胖手哦，宝妈们也试试吧”

食材明细

主料

低粉 90g
菠菜汁 50g
鸡蛋 4个

辅料

稻米油 30g
牛奶 40克
肉松适量
沙拉酱 适量

配料

白醋几滴
白糖 60g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

肉松菠菜蛋糕卷的做法步骤

1
准备材料，菠菜榨汁
2
分离蛋黄蛋清
3
蛋黄里放30克糖
4
放油30克
5
放牛奶40克
6
筛入低粉90克
7
放菠菜汁50克
8
和成面糊
9
蛋清加几滴白醋打成粗泡
10
加白糖，第一次加入10克
11
打成细泡时，第二次加入10克白糖
12
继续搅打，第三次加入10克白糖
13
直到蛋清完全打发，放根筷子能立住即可
14
蛋黄糊里放三分之一蛋清搅拌
15
再放入剩下的三分之二，切拌式搅拌均匀
16
烤盘放油纸，倒入蛋糕糊
17
烤箱175度烤制20分钟，倒扣过来。以免回缩
18
撒上肉松和沙拉酱
19
卷成蛋糕卷，放冰箱冷藏
20
切成蛋卷，配上水果，咖啡，很不错的下午茶吧，看我家小胖的小手已经迫不及待的伸过来啦

小窍门

白糖我放的不多，如果喜欢甜的，可以酌情多加

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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