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油炸番薯

油炸番薯的做法

1张图片

“在老家，拜神要拜一些吃的东西，妈妈搞了这个去拜，真的好吃，记忆力妈妈的味道！”

食材明细

主料

番薯适量
面粉适量

辅料

盐适量

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
未知难度

油炸番薯的做法步骤

1
原料，将番薯切片，薄一点容易熟
2
原料，面粉
3
将面粉调成面糊，稀一点，但不能太稀了
4
锅中倒入油，加至5成热，可以用竹筷子试探试探
5
番薯片沾上面糊
6
下锅炸
7
待番薯片全部飘起来后翻面继续炸
8
用牙签戳一戳番薯软了没，软了就可以吃了
9
紫薯也可以这样搞哦！

小窍门

要文火，小了炸不熟，大了会焦掉，所以火候很重要！！

来自美食天下 libra玉轩的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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