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鸡蛋奶香辫子面包的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤

  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:2
    2
    搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团,放入容器内,发酵至2.5倍大。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:3
    3
    等分成四份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:4
    4
    擀成椭圆片。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:5
    5
    从椭圆片的长处开始向内卷。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:6
    6
    将面团尾端粘贴紧,搓揉数下,再松驰一会儿。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:7
    7
    继续搓揉数下,长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:8
    8
    把4根长条摆放好。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:9
    9
    现在开始编辫子,每次都从左边数起,为1,2,3,4根,首先第4过到第2的前面。如图所示。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:10
    10
    然后1过到3的前面。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:11
    11
    再然后,2过到3的上面。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:12
    12
    依次类推,编成四股辫子的形状,两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:13
    13
    另附一张百度来的图片以供参考。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:14
    14
    发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液,撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:15
    15
    烤箱预热,170度25分钟左右。
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤:18
    18
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   下午茶  

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