“解决剩余蛋白。
以前没找到橄榄油，用花生油作过一个全低筋粉版的。这次有橄榄油有全麦粉，正好来个完整版。不过，之前那个全低筋粉版脆而硬，不招待见。这全麦粉版，虽增加了酥松感，却同时有了些许粗糙感。口感依然是脆而硬，命运如前。脆饼之知音难觅，可叹！可叹！。。。。。。。”

主料

• 低筋粉 50克
• 泡打粉 1/4小勺
• 糖粉 25克
• 全麦粉 15克
• 橄榄油 30克
• 蛋白 30克

辅料

• 花生碎 20克