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荠菜炒冬笋

荠菜炒冬笋的做法

2张图片

“算是比较特色的上海菜，清淡而味鲜美，做时令菜或拌饭皆可。”

食材明细

主料

荠菜 250g
冬笋 2个

辅料

淀粉若干

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

荠菜炒冬笋的做法步骤

1
荠菜去根冲洗干净切成小段，冬笋外壳剥掉，冲洗干净后切片。
2
将冬笋放入水中煮10分钟左右，出水去涩。
3
出完水将冬笋和笋汤分别盛起待用。
4
另起油锅将冬笋放入煸炒少许。
5
在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。
6
笋汤倒入锅中煸炒勾芡，加入盐和味精调味。
7
把切成小段的荠菜倒入锅中。
8
煸炒至汤煮沸就可以起锅了。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

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