客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法

  6张图片

今天是白色情人节,其实这个节日我们是不过的,只不过正好做了玫瑰蛋糕,就应应节吧。

    “白色情人节”源于欧洲国家,于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。

逐渐地,“白色情人节” 流行于日本、韩国、中国台湾省等地区,是我们所知道的西方情人节的延续。

    纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕,可以用多种配方做为原料,稍加装饰,普通的纸杯蛋糕也会变得很美。

    既然叫玫瑰蛋糕,那一定与玫瑰是脱不了干系的,在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖,最后用玫瑰花做了装饰,里子面子都与玫瑰有有关啦。

食材明细

主料

玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    玫瑰糖分次加入蛋白中。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的,这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末,具体做法可以点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-517093.html。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,搅匀,低粉筛入蛋黄中。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋白加入蛋黄糊中。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    分三次将蛋白和蛋黄拌匀。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    将蛋糕糊倒入纸杯中,入烤箱烘焙。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    现在来做裱花用的奶油霜,黄油软化后搅打至顺滑状态。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    原料A(看小贴士)加入锅中,小火加热,一边加热一边搅拌,加热至80度关火。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    将锅放在凉水中,使其降温。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:11
    11
    凉后,分次加入到黄油中,搅打均匀。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:12
    12
    奶油霜就做好了。
  • 可以吃的玫瑰-----玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤:13
    13
    将奶油霜装入裱花袋,挤出玫瑰花放在蛋糕上即可。

小窍门

蛋糕原料:蛋黄4个 蛋白5个 低筋面粉80克 玫瑰糖60克(入蛋白)白砂糖15克(入蛋黄)色拉油50克 牛奶50克



烘焙:烤箱中层 180度 20分钟左右



法式奶油霜:黄油125克 原料A(白砂糖50克 牛奶15克 淡奶油35克 蛋黄1个半)



1、纸杯一般倒8分满就可以了,我今天倒得稍满了些。



2、如果只吃蛋糕,奶油霜就不用做了。奶油霜里面可以加入一些自己喜欢的调味,比如香草精等,我没有加。



3、如果没有温度计,可以用眼睛观察,看到蛋黄糊上布满小泡泡,就可以了。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  

玫瑰纸杯蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多