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双色祥云馒头

冰蓝紫羽
双色祥云馒头的做法

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食材明细

主料

双色祥云馒头的做法步骤

  • 双色祥云馒头的做法步骤：1
    1
    将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：2
    2
    面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：3
    3
    揉成面团，放置温暖处（30度左右）进行发酵
  • 双色祥云馒头的做法步骤：4
    4
    大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：5
    5
    发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：6
    6
    把面团擀成正方形的面片。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：7
    7
    从下向上卷起来
  • 双色祥云馒头的做法步骤：8
    8
    在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：9
    9
    来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：10
    10
    盖上盖，凉水上锅蒸25分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等几分钟后再打开锅盖。
  • 双色祥云馒头的做法步骤：11
    11
    香香的大馒头出锅咯
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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