菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

环保版番薯面包

环保版番薯面包的做法

4张图片

“吃番薯剩了几个,想着想着,拿来做什么好呢?烤箱买回来了,不如烤个面包来试试.反正未试过.哈~~烤出来样子可真诱人.好多朋友都想吃了.结果一下子就被拿去一半了.因为有些图是用手机拍的,所以有点差哦.”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
酵母 8g
鸡蛋一只
猪油 30g
糖 50g
盐一点点
水 150g

辅料

番薯几个
糖粉 20g
蛋液一点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

番薯面包的做法步骤

1
酵母先用温水开好,放一边备用,将其它主料混合均匀,再加入酵母水,加水的时候要注意了,不要一下子全加进去要看高粉的吸水性哦.
2
面团揉好后进行第一次发酵,呵,为了节能,我都是用保鲜膜包好,然后放阳台让面团晒一下日光浴.这样发酵效果也非常不错哦.
3
整型,我一半是直接放馅包好,另一半就先包好,再压扁后用刀在上面划两下,君之教是要划穿两层皮的的,但我只划穿一层,然后打结.感觉样子也很不错哦.
4
全部做好就放一边进行第二次发酵.大约40分钟.
5
烤箱150度烤17分钟,因为我家烤箱温度偏高.你们做的时候要看自家烤箱的脾气哦.样子够诱人吧.
6
内部组织也不错哦,皮薄馅靓~~呵~~

小窍门

开酵母的温水不要太热了哦,不然酵母都被热S了,就发不起了啊.亲们环保一点就让面团晒晒太阳吧~~现在太阳也应该经常出来了.

来自美食天下 ritachen12345 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙