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咖啡慕斯蛋糕

咖啡慕斯蛋糕的做法

2张图片

“今天是用两种咖啡混合做了咖啡的慕斯，喜欢咖啡的，一定也好喜欢这款慕斯蛋糕的。咖啡的颜色单纯，为了看起来不太单调，用巧克力做了个花朵来装饰，让这款平淡的蛋糕看起来美一点，也代表我的心情像花儿一样！”

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕 1片

配料

巧克力 适量

甜味口味
技巧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖啡慕斯蛋糕的做法步骤

1
买了两盒白咖啡，味道还可以，但因其是二合一的，味道没有纯的浓香，于是就把两种咖啡搭配一起来做这款蛋糕。两种咖啡都放入碗中
2
把牛奶煮开冲咖啡，充分搅拌均匀
3
吉利丁片用凉水泡软
4
放入咖啡奶液中充分搅拌，让吉利丁片融化，然后晾凉备用。
5
淡奶油中加入糖粉
6
搅拌至提起来有三角的尖，即8分打发的样子
7
把打发的淡奶油放入咖啡液中
8
翻拌均匀，成为咖啡慕斯液。
9
蛋糕切片，比模具稍微小一点
10
把模具用锡纸包裹起来，以防止慕斯液流出来，然后把慕斯液倒入，入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固
11
为了好看些，我用巧克力手工做了一朵花和叶子来装饰。

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