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豆腐泡菜锅

明月舞青衣

豆腐泡菜锅的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

水发香菇 4个
玉米笋 5个
芹菜 2根
姬菇 10个
黄豆芽 50克
海带 1根
淘米水 1碗

配料

盐适量
韩式大酱 1勺
葱花适量
姜末适量
韩式辣椒酱 1勺
白糖 1小勺
香油 1勺
白胡椒粉 1/4小勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐泡菜锅的做法步骤

1
准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。
2
泡菜切小段。
3
油锅烧热，放入肉片煎出油
4
放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。
5
锅里放入葱花姜末爆香
6
依次放入芹菜、豆芽
7
放入泡菜煸炒出味
8
倒入淘米水煮开。
9
放入海带、香菇、姬菇继续煮开
10
舀入韩式大酱1勺，韩式辣椒酱1勺。
11
放入煎好的豆腐和玉米笋
12
煮30分钟。调味即可。

小窍门

1、我用的咸肉代替的五花肉。

2、蔬菜可以随自己喜好放。

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使用的厨具：炒锅

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