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黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3

黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3的做法

4张图片

“这个是黑豆系列3···”

食材明细

主料

自制黑豆腐 200克
切件泡菜 300克
五花肉 3块

辅料

蟹味菇 1小把
洋葱半个
葱少许
姜片适量

配料

油适量
生抽适量
盐少许

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

黑豆腐泡菜锅的做法步骤

1
准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
2
五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
3
热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
4
再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
5
炒至蟹味菇大致熟透；
6
再加入泡菜翻炒；
7
炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；
8
再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。

小窍门

萧记事：
1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。

来自美食天下萧丫头的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

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