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油条

油条的做法

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“喜欢刚刚炸好的油条香香的脆脆的。但外面买的油炸食物吃着不放心。偶尔吃一次也是深深的罪恶感。不知道吃到嘴里的是不是地沟油做的。害怕啊！！！自己动手做出美食给家人，感受他们的开心。才是最大的收获。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

牛奶 250ml
鸡蛋 1枚

配料

玉米油 50克
酵母粉 10克
盐适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

油条的做法步骤

1
把鸡蛋打散。牛奶微波热一下。放入酵母静置一会倒入鸡蛋里。加面粉加盐拌匀。
2
加油继续揉成面团。要软点。
3
保鲜膜包好等待发酵。我是第二天早上做的。直接入冰箱冷藏一晚。
4
案上放点油。发酵好的面团揉出气泡。分成若干等份。
5
用擀面杖擀成面片。用刀切成条。
6
两个叠在一起，用筷子压一下。
7
油热了直接放里炸。注意翻面。一个人有点忙活的。
8
炸好的把多余的油沥掉。
9
全部这么多。一家三口吃不完。多余的直接冰箱冷冻。下次方便些。人多可加量。
10
锅有点小。油条也不大。
11
脆脆的。香香的。第一次做。算成功。哈哈

小窍门

一般的做法里都要放糖。我是不喜欢吃糖所以没放。一点都不影响口感的。

来自美食天下吃客球球的作品

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