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烟熏羊排

烟熏羊排的做法

1张图片

“此菜属于烟熏菜适合各种熟食熏制。”

食材明细

主料

羊排 2斤

辅料

红糖 100克
胡萝卜 50克
圆葱 50克
香菜 50克
尖椒 50克

配料

茶叶 50克
盐 20克
鸡精 20克
红粬米 10克
大姜 50克

怪味口味
熏工艺
数小时耗时
高级难度

烟熏羊排的做法步骤

1
取整片羊排用水汌一下，放入锅中加入洋葱大姜胡萝卜香菜尖椒至羊排熟透，大概40分钟。
2
羊排熟后取出，用蒸锅锅内无需加水先放入茶叶略炒一下放入红糖，马上放好箅子放上羊排盖好锅盖。
3
羊排熏制中，我用的是大锅，熏制三分钟即可。熏制时小心自己被烟雾熏到了。

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