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柴鱼皮汤

月儿光
柴鱼皮汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

柴鱼皮汤的做法步骤

  • 柴鱼皮汤的做法步骤：1
    1
    柴鱼皮用清水稍浸，洗净，沥干备用，韭菜切段，姜切片
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打匀，用小火煎一下
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：3
    3
    把锅烧热，放入姜片
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：4
    4
    倒入柴鱼皮略炒一下
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：5
    5
    放入适量清水
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：6
    6
    水烧开后，放入已剪好的鸡蛋，小火再煮两分钟
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：7
    7
    放入韭菜，鸡粉，盐调味即可
  • 柴鱼皮汤的做法步骤：8
    8
    完成！

小窍门

1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨，在浸泡之后，有时间的话可以把它整理干净，吃起来舒服一点。
2、要想汤再白一下，可以多入一两个鸡蛋。
来自 美食天下 月儿光 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类  

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