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丝瓜烧丸子

丝瓜烧丸子的做法

1张图片

“丝瓜清炒的家人都不大喜欢，于是尝试了这种做法，没想到很受欢迎，大人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

丝瓜 2棵
肉馅适量
粉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
香油适量
盐适量
酱油适量
面包渣 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

丝瓜烧丸子的做法步骤

1
就这几样
2
葱、姜切末。
3
丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水泡着。肉馅加酱油、香油少许水搅匀，加葱姜末、少许盐和面包渣搅上劲儿。
4
团成小丸子下锅炸至七成熟。
5
盛出丸子，锅里留底油用葱花炝锅后，加入丝瓜块加少许酱油翻炒均匀。
6
加一碗水下丸子煮开。
7
加盐和少许糖调好味道下粉丝。
8
汤收的差不多即可出锅。

小窍门

肉馅里加入些面包渣，做出的丸子会很松软，也容易成型。

来自美食天下日光仙子的作品

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