客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 面包
黄油面包卷的做法

  2张图片

食材明细

主料

黄油面包卷的做法步骤

  • 黄油面包卷的做法步骤:1
    1
    把除黄油以外的原料称量好,按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。
  • 黄油面包卷的做法步骤:2
    2
    启动一个和面程序,和面程序结束后,取一小块面团检测一下,可以看到,已经能够轻松撑开,但容易破裂,而且表面粗糙。
  • 黄油面包卷的做法步骤:3
    3
    加入事先软化的黄油,在次启动一个和面程序。
  • 黄油面包卷的做法步骤:4
    4
    和面程序结束后,取一小块面团,可以拉出很薄的手套膜,这样就可以了。
  • 黄油面包卷的做法步骤:5
    5
    把面团收圆,放在面包桶里,盖上保鲜膜进行发酵。
  • 黄油面包卷的做法步骤:6
    6
    发酵至原面团的2到2.5倍大小。(用手指蘸少许粉,戳个洞,洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了)
  • 黄油面包卷的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团取出,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 黄油面包卷的做法步骤:8
    8
    分成十等份揉圆,盖上保鲜膜静置15分钟。
  • 黄油面包卷的做法步骤:9
    9
    松弛后的面团擀成长舌形。
  • 黄油面包卷的做法步骤:10
    10
    由上而下紧密卷起,收口处捏紧;
  • 黄油面包卷的做法步骤:11
    11
    依次排入烤盘。(每个面团之间需要留出足够的间隙)
  • 黄油面包卷的做法步骤:12
    12
    把整形好的面团放入烤箱内,烤箱内放一盆热水二次发酵至原来的两倍大。
  • 黄油面包卷的做法步骤:13
    13
    开吃咯
来自 美食天下 冰蓝紫羽 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

黄油面包卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多