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花生酱面包卷

花生酱面包卷的做法

3张图片

食材明细

主料

高精粉 250克
砂糖 45克
盐 3克
酵母 5克
水 110
蛋液 25克
黄油 15克
花生酱 适量

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

花生酱面包卷的做法步骤

1
除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜
2
发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3
将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4
取一份擀成椭圆形，抹上适量的自制花生酱。
5
再卷成长条状，从中间一切为二。
6
切口向下，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7
烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。
8
刷蛋液。
9
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。

来自美食天下冰蓝紫羽的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙面包

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