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香菇腊肠焖饭

香菇腊肠焖饭的做法

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“过年间本就是为了做腊肠焖饭而买的一包腊肠~~这许久后，最后一根终于完成它的使命。话说饭菜一锅真是既方便省事又好吃~~”

食材明细

主料

大米大半杯
干香菇 5朵
广式腊肠 1根
胡萝卜 1小段

辅料

姜 1小块
葱 2根

配料

老抽适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量

原味口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇腊肠焖饭的做法步骤

1
准备好材料。
2
小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
3
香菇泡发后洗净撕小朵；
4
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
5
热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
6
加入香菇和胡萝卜片翻炒；
7
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
8
米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
9
最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。

来自美食天下々苗∴ 的作品

使用的厨具：焖烧锅

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