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荠菜蒸蛋羹的做法

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孩子正是长个子的时候,鸡蛋是少不了的,平时做得最多的就是蒸蛋羹,鸡蛋羹不但味道鲜美,而且有营养,蒸时还可以添加一些配料,比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹,融入了荠菜的特有清香,还有丰富的营养,你也可以试试哦!

食材明细

主料
辅料

荠菜蒸蛋羹的做法步骤

  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    蛋打散,加温开水调散。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    荠菜切碎。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。
  • 荠菜蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    上锅大火开转中小火10分钟左右。

小窍门

个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。
来自 美食天下 尘封冰雪季 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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