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大米土司

大米土司的做法

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“现在的生活方式，吃的胖子越来越多，所以平常在家最好多吃点粗粮调节一下，做面包参合粗粮更利于健康，今天用了面包机的方子，烤了一个特大土司，正好有剩的米饭也添加上，烤出的土司和普通土司差不多，口感也非常好。”

食材明细

主料

高粉 400克
大米 100克
糖 60克
水 200克
食用油 40克

辅料

盐适量
酵母 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

大米土司的做法步骤

1
准备好100克米饭。
2
把所有的食材全放进面包桶内。
3
启动揉面程序。
4
揉面半小时，拉出透明薄膜揉面结束。
5
设置发酵1小时，后又加了10分钟。
6
发至二位半至三位大。
7
案上施干粉，把面放案上排气后分成两块，松弛10分钟。
8
拿一块擀成长饭。
9
卷起来
10
放入面包桶内，启动发酵程序。
11
1个小时发酵结束，刷上蛋液，启动烘烤程序40分钟。
12
出炉，凉透保存，做早餐用。
13
切开内部也可以。

小窍门

1、面包机如果怕上色重了，外面可以包上锡纸，如果有轻中重色设置那就更方便了。
2、这个土司原方用的是黄油，我们家不喜欢黄油，所以用的是玉米油。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童早餐吐司

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