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简单酸辣开胃菜-----泡菜炒魔芋

明月舞青衣

简单酸辣开胃菜-----泡菜炒魔芋的做法

2张图片

“这个菜很开胃，下饭。魔芋用魔芋皮比用魔芋块好吃。虽然看起来黑黑的不好看，但是这才是真正的魔芋的颜色。”

食材明细

主料

魔芋皮 2张

辅料

四川泡菜 100克
小米椒 3-4根

配料

盐适量
生抽 1勺
香油几滴
五香粉 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺
白胡椒粉 适量
葱末适量
姜末适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜炒魔芋的做法步骤

1
准备材料。小米椒切成圈
2
魔芋皮洗净对半切开
3
再切成手指粗的条状。
4
泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。
5
油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。
6
放入魔芋条。翻炒几下。
7
倒入泡菜丝。
8
调入美极鲜几滴或者生抽1勺
9
香油几滴五香粉1/4小勺盐适量鸡粉1/4小勺白胡椒粉适量
10
翻炒均匀即可出锅。

小窍门

四川泡菜哦~不是韩式泡菜。

新鲜小米椒或者小米泡椒都可以。

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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