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住家八宝粥

住家八宝粥的做法

2张图片

“经常想起国内的罐装八宝粥，其实家庭自己煮更好，材料更真实、品质更纯正，搜刮了家里的存货，煲了一大煲，可以吃两天了。”

食材明细

主料

莲子约50克
小米约50克
糯米约50克
大麦约50克
小麦约50克
绿豆约50克
苡米约50克
苕实约50克

辅料

红糖适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

住家八宝粥的做法步骤

1
把全部材料准备好，洗干净；
2
莲子用热水泡，去皮去芯；
3
用一大煲，放全部材料和清水，开火煲；
4
即使材料洗过，但煲起来总会有些浮沫，用网筛撇去；
5
煮至水沸后改用中小火，一起把粥熬到绵烂，如果喜欢甜粥，加红糖为好。

小窍门

苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料，对身体很有益处，加上小米、大麦、小麦都是粗粮，营养丰富，绿豆清凉去火，为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离，用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥

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