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6寸海绵蛋糕

拿铁和牛奶

6寸海绵蛋糕的做法

3张图片

“妈妈很爱吃这款粗糙的蛋糕呢！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 65g
糖 55g

辅料

水 25g
油 40g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

6寸海绵蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋加入糖，水浴打蛋10分钟。
2
低粉加入打发好的鸡蛋里。
3
对边上下翻拌，动作快点。
4
倒入模具，轻轻震几下。
5
烤箱预热，180度35分钟。
6
完成后迅速倒扣。
7
冷却后脱模。

小窍门

1.鸡蛋打发要在40度左右。
2.最后一分钟低速打发，将大气泡消除，必须打发完全。
3.根据自己家烤箱，要烤熟烤透。

来自美食天下拿铁和牛奶的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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