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【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法

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食材明细

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辅料
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黑芝麻椒盐火烧的做法步骤

  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母,分次加入温水和成较软的面团
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:2
    2
    面团发酵到2倍大
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:3
    3
    排气,揉成面团
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:4
    4
    中筋面粉15克放微波炉内,高火加热30秒,取出,用手将结块的面粉捏碎。
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:5
    5
    加入15克油
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:6
    6
    搅拌成油酥
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:7
    7
    将面团擀成大片
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:8
    8
    均匀抹上油酥
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:9
    9
    均匀撒上花椒和盐
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:10
    10
    从上到下卷成长条
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:11
    11
    切成8个大小均匀的剂子
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:12
    12
    剂子两端的开口分别捏紧,再捏到一起,使剂子成圆形生坯
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:13
    13
    生坯蘸一层鸡蛋液
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:14
    14
    粘上黑芝麻
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:15
    15
    用手生坯压成薄饼
  • 【黑芝麻椒盐火烧】----外焦里嫩,香酥可口的做法步骤:16
    16
    烤箱预热180度,上下火烤15分钟即可
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
所属分类: 烘焙  

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