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湘菜名品－－一碗香

老鱼吹泡
湘菜名品－－一碗香的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

一碗香的做法步骤

  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：1
    1
    五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。
  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：2
    2
    五花肉热锅凉油煸至出油盛出。
  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：3
    3
    鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。
  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：4
    4
    五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。
  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：5
    5
    淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。
  • 湘菜名品－－一碗香的做法步骤：6
    6
    加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
来自 美食天下 老鱼吹泡 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜  

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