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一碗香鲜四溢的腊八粥的做法

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今天是腊八节,这是中国传统节日,俗称“腊八”,节期在每年农历十二月初八,这节日的习俗是“喝腊八粥”。甜粥,咸粥全凭大家个人口味。今年的腊八节我煮了腊肉咸粥,再烙一点香豆面饼,炒个小菜,全家人一餐就搞定了。

食材明细

主料
辅料

腊八粥的做法步骤

  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:1
    1
    肥而不腻,营养美味、
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:2
    2
    咸香四溢可口。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:3
    3
    准备好所需要的食材。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:4
    4
    所有的食材依次称重。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:5
    5
    腊肉切块用清水清洗干净。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:6
    6
    剩余食材放在一起用清水清洗干净。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:7
    7
    将所有食材放入电饭煲,启动煮粥键熬煮。
  • 一碗香鲜四溢的腊八粥的做法步骤:8
    8
    时间到一碗香鲜四溢的腊八粥做好了。

小窍门

品种、用量可随喜好来调整,但大米和糯米是一定要有的,大米和糯米富含淀粉,这也是增加腊八粥粘稠度的关键,如果豆类过多而米类少,粥熬出来就很稀,不粘稠. 米类不能过少,否则熬出的粥不粘稠;不易熟的豆类谷类可提前一晚泡发,既熟得快又能增加粘稠度,并且口感软糯。
来自 美食天下 Dream芸_ 的作品
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