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虾米青瓜烙

虾米青瓜烙的做法

2张图片

“青瓜有很多种，有细长的，也有这种矮胖的，有带刺的，不带刺的。哪一种都可以。我们潮汕地区吧，就喜欢这种。”

食材明细

主料

青瓜一条
虾米适量

辅料

鸡蛋 1个
蕃薯粉 适量

配料

盐适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

虾米青瓜烙的做法步骤

1
青瓜去皮，去籽。洗净。
2
抽成丝。
3
虾米先泡会水，泡软点。
4
加入蕃薯粉。
5
打入1个鸡蛋和放入虾米。
6
调入适量的水和盐，搅拌均匀。
7
油锅加热后放入调好的青瓜。
8
待表面凝固，再翻另一面过来煎即可。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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