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黑蚂蚁炒鸡蛋

情一诺

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“蚂蚁是自然界中一种非常弱小的动物，毫不起眼，蚂蚁是一味滋补中药这一事实却鲜为人知，在古籍中对蚂蚁早有记载。蚂蚁作为中药材，已经有数千年的历史，和驴皮、熊胆一样都是动物药材，且都是滋补中药中的珍品。堪称真正的“药中王者”。”

食材明细

主料

东北黑蚂蚁 适量
鸡蛋适量

辅料

精盐适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑蚂蚁炒鸡蛋的做法步骤

1
准备原料：东北黑蚂蚁、鸡蛋
2
鸡蛋打散、倒入黑蚂蚁
3
调入适量的精盐，搅拌均匀
4
平底锅放油，摇均
5
把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，摊成饼状，两面煎熟即可
6
改刀，装盘，可以享用了。

小窍门

1、黑蚂蚁是经卫生部批准的唯一有药、食两用价值的蚂蚁。其体内含有70多种营养成份,其中被称为“生命火花”的锌的含量最为丰富。
2、黑蚂蚁适用于多种疾病人群。
3、提高免疫力。
4、黑蚂蚁含有“蚁酸”，在炒之前可以先用油煸炒一下去除酸味，但我个人觉得直接炒的更好吃。
5、黑蚂蚁可以用来泡酒，用于温肾壮阳，祛风除湿。

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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