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迷你小桃酥

迷你小桃酥的做法

5张图片

“桃酥，好吃的传统中国点心，自己在家做一点儿都不难，安全、健康，味道也绝不比买来的差！因为自己做的个头小，所以叫做迷你小桃酥——”

食材明细

主料

低筋面粉 130g

辅料

糖粉 70g
小苏打 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
玉米油 75g
全蛋液 30g

配料

核桃仁 适量
全蛋液 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

迷你小桃酥的做法步骤

1
烤箱180度预热5、6分钟，将一半（75g）低筋面粉烘烤10分钟；
2
取出烘烤过的面粉，放凉备用；
3
混合熟面粉、生面粉、糖粉、小苏打和泡打粉，过筛；
4
加入盐、玉米油和全蛋液；
5
和成均匀的面团；
6
将面团平均分成12份，搓成圆球，直接放在烤盘上；
7
用手轻轻压成扁凹状；
8
薄薄刷上一层全蛋液；
9
还可以按上半粒核桃仁，不喜欢可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，随自己喜欢；
10
烤箱上火180度、下火160度，预热5、6分钟后放入烤盘，烤20分钟，关火后焖10分钟，取出即可。（没有上下火就用170度）

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：电烤箱

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