“俺这个茄子是综合了炸酱面、茄子夹与铁板茄子的混搭，基本上算个四不象，但味道还是很不错滴说！而且最大的优点是——少油！但茄子依然好吃，不过水，茄子不会软烂走形。”

主料

• 圆茄子 两个
• 猪肉 150克
• 红辣椒 一个

辅料

• 生姜 15克
• 大蒜 15克
• 色拉油 30克
• 料酒 一勺
• 老抽 一小勺
• 陴县豆瓣 一大勺
• 甜面酱 一大勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量